Das Basler-Brot
Der chüschtige Basler mit Biss stellt sich Konfitüre und Schinkenscheiben gleichermassen furchtlos und ist mit dichter und saftiger Krume treuer Begleiter in allen Essensfragen und Lebens(ge)lagen.
31.01.2025 - Aus der Backstube
Das 72-Stunden-Brot
von Raffael Schefer
Die weiche Langschläferin mit gluschtiger, krosser Kruste lässt sich erst nach drei durchzechten Backstubennächten wecken. Gut durchgeknetet wirkt sie dann aber nach Tagen noch frisch und duftet betörend.
Das 72-Stunden-Brot ist unsere beliebte Hausspezialität. Die einzigartigen Aromen sind den fein gemahlenen Haselnüssen und Sonnenblumenkerne sowie der noch längeren Teigführung geschuldet. Mit einer sehr knusprigen Kruste und feuchtweichem Innenleben schmeckt das robuste Brot sehr aromatisch, ist lange haltbar, bestens verträglich und erst noch ganz einfach portionierbar. Wie schmeckt es Ihnen?
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