Blog - Allerlei - Dies und das

Dies und das

Zeitumstellung für den Bäcker Konditor ein Problem?

Die Zeitumstellung ist an und für sich nicht schlimm für uns Bäcker Konditoren. Wenn man aber genau zur Zeitumstellung aufstehen und arbeiten muss, wird das richtige Vorgehen im Voraus jeweils rege diskutiert bei uns im...

30.03.2019 - Allerlei

Unser Bäckerei- Konditorei Lernende Natalie Steiner hat nach ihrem Vize- Schweizermeister Titel die Schweiz an der Weltmeisterschaft der Bäckerjugend ende Januar vertreten.

An der Swiss Skills 2018 in Bern holt unsere Lerende Bäckerin Natalie Steiner der hervorragenden 2. Platz. Als zweitplatzierte war dies auch das Ticket um an die Bäcker Weltmeisterschaft nach Lyon (FRA) zu reisen. Zusammen mit Dominique...

12.03.2019 - Allerlei

Valentinstag

Am Valentinstag werden in der Schweiz wie in vielen anderen Ländern auch, Blumen und Pralinen verschenkt. Manche glauben dadurch, dass dieser Tag von der Blumen- oder Schoggiindustrie erfunden sein könnte. Tatsächlich geht er aber...

14.02.2019 - Allerlei

Meine Zukunftsvision: Bäckerei Schefer 2.0

Per 1. Januar 2019 durfte ich zusammen mit meiner Frau Lucia die Bäckerei Konditorei Schefer vollständig von meinen Eltern übernehmen. Natürlich mache ich mir auch immer wieder Gedanken, wie sich das Zukunftsthema Digitalisierung...

16.01.2019 - Allerlei

«Bäckerssohn»

Die Bäckerei Schefer AG ist ja seit über 60 Jahren ein Familienbetrieb. Ich führe das Unternehmen bereits in der 3. Generation. Mit unseren zwei Söhnen ist die vierte Generation bereits auf der Welt. Aber ob sie das Unternehmen...

06.07.2018 - Allerlei

Der Sommer kommt und somit auch das Bread Beer!

Keine Angst! Wir werden jetzt nicht noch zum Bierbrauer. Obwohl das so seine Vorteile bringen würde :-) Die Bäckerei Schefer, als Teil von United against food waste, hat letztes Jahr die Geburt des ersten Brot Biers miterlebt. UAW (Verein...

15.05.2018 - Allerlei

Am 13. Mai ist Muttertag

An einem einzigen kurzen Tag im Jahr stehen unsere Mütter ganz offiziell im Mittelpunkt. Am 13. Mai 2018 ist es wieder soweit – es ist Muttertag. Gemäss Wikipedia hat er sich seit 1914, beginnend in den Vereinigten Staaten, in der...

07.05.2018 - Allerlei

Die Hochzeitssaison steht schon bald vor der Türe

Seit mehr als 15 Jahren dürfen wir mit unseren Caterings verschiedene Anlässe bedienen. Unter anderem in der Saison von Mai bis Oktober viele Hochzeiten. Ein Hochzeitsapero hat sich über die Jahre stark gewandelt. Während meine...

27.03.2018 - Allerlei

Die heimlichen Stars der Einsiedler Chilbi

Wer die Einsiedler Chilbi kennt, gibt mir bestimmt recht. Die heimlichen Stars sind die unzähligen «Ess-Stände» der regionalen Vereine. Während den drei Chilbitagen bleiben viele private Küchen geschlossen. Die...

11.09.2017 - Allerlei

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